Một phổ biến ướp lạnh sữa chua uống ở Ấn Độ, mà cũng có thể được thực hiện với bơ hoặc extra-rich sữa. Lassi cũng giống như một lành mạnh sữa lắc, độ dày của mà phụ thuộc vào tỷ lệ các sữa chua với nước. Dày lassi được thực hiện với bốn phần sữa chua một phần nước và/hoặc nghiền đá. Lassi có thể được hương vị khác nhau với muối, bạc hà, cumin, đường, trái cây hoặc trái cây, nước ép — thậm chí cay bổ sung chẳng hạn như đất chiles, gừng tươi hoặc tỏi. Các thành phần được tất cả đặt trong một máy xay sinh tố và xử lý cho đến khi hỗn hợp là ánh sáng và frothy.