Mặc dù điều này là thực sự là một loại cá heo, nó không nên bị nhầm lẫn với cá heo là một chi thú. Để tránh sự hiểu lầm này, Hawaii tên cá hố cắt ngày càng trở nên phổ biến rộng rãi hơn. Cũng được gọi là dolphinfish và dorado, cá hố cắt được tìm thấy trong vùng biển ấm trên toàn thế giới. Là một loài cá vừa phải chất béo với công ty, hương vị thịt. Nó trong khoảng có khối lượng từ 3 đến 45 £ và có thể được mua ở nướng hoặc philê. Cá cá tốt nhất chuẩn bị đơn giản, như trong lò nướng hoặc broiling. Xem thêm cá.