Một cao, được bảo hiểm, thẳng đứng về phía nấu ăn nồi từ Pháp, được sử dụng cho món hầm dài nấu ăn và các món ăn như cassoulet và pot-au-feu. Nó thường được làm bằng earthenware. Petites marmites đang được sử dụng như bát canh hệt hình thu nhỏ bao phủ chậu.