1. Một mảnh nhỏ, hình đồng xu của thịt, thường cừu. Cũng được gọi là noisette hoặc huy chương. 2. Thuật ngữ poivre mignonnette thêm thường đề cập đến coarsely mặt đất trắng peppercorns. 3. Trong lịch sử, mignonnette một là một gói nhỏ vải đầy peppercorns và đinh hương, được sử dụng để hương vị súp và các món hầm nhiều trong cách một bó garni được sử dụng vào ngày hôm nay.