Đối tác của Thái Lan để sambal, nam prik là một thuật ngữ chung cho các gia vị khác nhau và các nước sốt được sử dụng để đi cùng với một loạt các loại thực phẩm bao gồm cá, gạo và rau. Các thành phần được sử dụng từ các vùng khác nhau và có thể bao gồm chiles, tỏi, cá khô, prahok, tập trung ME, trái cây (chẳng hạn như màu xanh lá cây xoài) và hạt.