Những tờ giấy mỏng của rong biển khô có thể trong phạm vi màu sắc từ màu xanh đậm màu tía sẫm đến đen. Họ có một hương vị ngọt ngào dương và được phổ biến tại Nhật bản bữa ăn. Nori thường được sử dụng cho gói sushi và gạo bóng. Khi mịn cắt nó phục vụ như là một gia vị hoặc trang trí. Nó có thể được mua nướng (nhãn yakinori); nếu mua đồng bằng, nó thường nhẹ nướng trước khi được sử dụng. Nori đã được chải với nước sốt đậu nành được gọi là ajijsuke-nori. Thị trường Nhật bản và một số siêu thị thực hiện nori hoặc các bao bì nhựa hoặc đóng hộp. Tất cả nori là rất giàu protein, vitamin, canxi, sắt và các khoáng vật khác.