Phổ biến ở miền nam nước Pháp, cả hai trong quán cà phê và dã ngoại, pan bagnat là một bánh sandwich bao gồm một đi lượn chia rẽ lớn, hoặc bun, bên trong đó chải với dầu ô liu, sau đó làm đầy với ớt xanh lát, ô liu đen, hành tây lát, cá cơm, lát cà chua và cứng nấu chín trứng lát — tất cả drizzled với vinaigrette.