Một rõ ràng dầu ép từ đậu phộng; nó được sử dụng cho sa lát và, bởi vì nó có một điểm cao khói, đặc biệt là đánh giá cao để chiên. Nhất Mỹ đậu phộng dầu là hương vị nhẹ, trong khi Trung Quốc đậu phộng dầu có một hương vị đậu phộng đặc biệt. Dầu đậu phộng là khoảng 50 phần trăm monounsaturated và 30 phần trăm polyunsaturated. Nếu được lưu giữ trong một mát, tối tăm nơi nó sẽ tiếp tục vô hạn định. Xem cũng chất béo và dầu.