1. Một canh dày tripe, thịt, rau, hạt tiêu và các gia vị khác. Nó cũng được gọi là Philadelphia tiêu nồi. Súp được cho là đã được tạo ra trong mùa đông tuyệt vọng 1777-năm 1778, khi lục quân của Washington đã xuống đến tripe, peppercorns và các mẩu tin lưu niệm của thực phẩm khác. Nấu ăn nghĩ ra món ăn ngon này và được đặt theo tên để vinh danh quê hương của ông, Philadelphia. 2. A Tây Ấn Độ hầm chứa cassareep, thịt hoặc hải sản, rau, chiles, cayenne hạt tiêu và các gia vị khác.