Không phải là một duy nhất thật sự, nhưng thay vì một flounder loài này có ở Thái Bình Dương từ Alaska tới Mexico. It highly prized cho hương vị tuyệt vời của nó và phạt-textured, lowfat thịt. Những mặt hàng trên thị trường nói chung cân nặng từ 1 đến 5 £. Họ có thể được mua tươi và đông lạnh, toàn bộ hoặc trong philê. Petrale duy nhất có thể được chuẩn bị bằng hầu như bất cứ cách bao gồm cả sautéing, broiling, nướng và săn trộm. Xem cũng cá; bẹt.