1. Một thành viên của gia đình jack, này cá nước mặn được tìm thấy tại vùng biển ngoài khơi Nam Đại Tây Dương và vịnh tiểu bang. Của nó ngon, phạt-textured, vừa phải chất béo thịt có hương vị nhẹ, tinh tế. Pompano được coi bởi nhiều người là cá tốt nhất của Mỹ-một lý do, không có nghi ngờ, mà nó là như vậy tốn kém. Nó thị trường hoàn toàn và philê, tươi và đông lạnh. Pompano có thể được chuẩn bị bởi hầu như bất kỳ phương pháp nấu ăn. Nổi tiếng nhất được làm từ cá này là món ăn pompano vi papillote, nơi nó được nướng trong giấy tờ giấy da với nấm và một nước sốt velouté. 2. Thái Bình Dương pompano là một loạt các chim. Xem thêm cá.