Bởi vì những sâu, thinly sliced khoai tây đã được phát minh bởi các đầu bếp một Saratoga Springs, New York, khách sạn tại behest của một thế giữa-kỷ 19 khách, họ đang gọi là Saratoga chip. Bây giờ các ưa chuộng all-American đến thương mại trong một lựa chọn rộng các kích cỡ, cắt giảm (gợn và căn hộ), độ dày và hương vị như chive, thịt nướng và nacho. Thương mại nhất khoai tây chiên chứa chất bảo quản; những người có nhãn "tự nhiên" thường thì không. Một số muối trong khi những người khác đang có nhãn "thấp-muối"; mặc dù phần lớn khoai tây chiên được lột da, những người khác bao gồm da hương vị. Có thậm chí chip làm từ khoai tây nghiền thành lập thành viên đạn hoàn hảo và đóng gói vào crushproof tông chai. Tất cả khoai tây chiên nên được lưu trữ trong một container airtight trong một mát, nơi tối tăm. Lưu trữ thời gian phụ thuộc vào việc có hay không chúng chứa chất bảo quản và làm thế nào cũ chúng khi mua. Một số chip có một độ tươi ngày đóng dấu trên gói.