Bất kỳ thuần hóa chim sử dụng làm thức ăn. Thế kỷ trước người Trung Quốc bắt đầu nuôi một loạt các loài chim đã dần dần đưa đến phía tây qua Asia, Hy Lạp và La Mã. Hôm nay có rất nhiều loại thuần hóa của gia cầm bao gồm gà, gà tây, vịt, ngỗng, Rock Cornish hen (xem gà), guinea fowl và gà lôi. Tất cả các gia cầm bậc cao chất dinh dưỡng. Nó được phân loại là một protein hoàn chỉnh, là một nguồn tốt của canxi, phospho và sắt và chứa riboflavin, Thiamin và niacin. Xem gà để thông tin liên quan đến việc mua, lưu trữ và chuẩn bị gia cầm.