Đóng băng một xứ confectioners' đường, lòng trắng trứng và một vài giọt nước chanh. Nó cứng khi giặt, làm cho nó một yêu thích cho trang trí bền (chẳng hạn như hoa và lá) và trang trí bằng văn bản. Royal đóng băng thường được nhuộm màu với màu thực phẩm.