Một rượu chưng cất từ nước trái cây lên men mía hoặc mật. Hầu hết giới rum đến từ vùng biển Caribbe. Puerto Rico rum màu trắng hoặc bạc là rõ ràng và ánh sáng trong cơ thể và hương vị. The Puerto Rico rums vàng và hổ phách có một màu sâu hơn và một hương vị để phù hợp với. Tối, phong phú và toàn thân tốt nhất mô tả rums Jamaica và Cuba. Mía phát triển dọc theo sông Demerara Guyana sản xuất đen tối nhất, mạnh nhất và giàu nhất của tất cả, Demerara rum. Này hơi ngọt rượu được sử dụng trong một loạt các loại cocktail, bao gồm cuba libre, mai tai, daiquiri và pina colada.