Một cổ điển Viennese vô cùng phong phú được làm bằng lớp (thường ba) của kem sô cô la đầy mai giơ và enrobed trong một kem phong phú sô cô la men. Sachertorte theo truyền thống phục vụ với SOMMERSET của whipped cream. Nó được lập năm 1832 Franz Sacher, của gia đình nổi tiếng của Viennese hoteliers và restaurateurs.