1. Một công cụ nhà bếp được sử dụng để nâu đầu của thực phẩm. Nó bao gồm một cây gậy dài sắt với một ổ đĩa lớn ở một đầu và một xử lý gỗ tại các . Đĩa được đun nóng trong một ổ ghi cho đến red-hot trước khi được thông qua chặt chẽ trong thực phẩm. Ngoài một cách nhanh chóng browning thực phẩm, salamanders được sử dụng cho các món ăn (chẳng hạn như kem brûlée) yêu cầu rằng một lớp bề mặt của đường được caramelized một cách nhanh chóng để mãng cầu dưới đây vẫn còn lạnh. Họ có thể được mua tại các cửa hàng dụng cụ nấu nướng và khu vực nhà bếp của hầu hết các cửa hàng bách hóa. 2. A đơn vị nhỏ thịt trong một lò nướng chuyên nghiệp một cách nhanh chóng nâu các đỉnh của món ăn.