Một dán mỏng của nước và bột mì, đó khuấy vào chuẩn bị nóng (ví dụ như súp, món hầm và nước sốt) là một chủ. Sau khi bùn được thêm, hỗn hợp nên được khuấy và nấu chín cho một vài phút để cho bột để mất hương vị nguyên của nó.