Thụy Điển cho "bánh mì và bơ bảng", smorgasbord đã đến để đề cập đến một bữa tiệc buffet bao gồm một loạt các loại thực phẩm như các hors D'oeuvre, open-faced bánh mì, xà lách, nấu chín rau quả (mà có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh), ngâm hoặc ướp cá, Thái lát thịt, pho mát và món tráng miệng. Smorgasbord một có thể được đơn giản xây dựng và có thể hoàn toàn bao gồm các món khai vị hoặc chiếm toàn bộ bữa ăn.