Cỏ ngũ cốc này có lá rộng, cornlike và lớn cụm ngũ cốc hạt vào thân cây cao, ngắn gọn. Lúa miến là một cỗ máy của dinh dưỡng, nhưng mặc dù nó là cây trồng ngũ cốc hàng đầu thế giới thứ ba tại Hoa Kỳ, hầu như tất cả của nó được sử dụng cho thức ăn động vật. Trên toàn thế giới, Tuy nhiên, nó là hạt lớn thứ ba của thực phẩm. Một vài U. S. nhà máy bán nó bằng cách đặt hàng bằng thư. Một sản phẩm lúa miến Hoa Kỳ sử dụng cho con người tiêu thụ là các nước trái cây ngọt chiết xuất từ thân cây, trong đó, tương tự như từ mía, được đun sôi xuống để sản xuất một xi-rô dày được gọi là mật đường lúa miến (cũng lúa miến xi-rô hoặc chỉ đơn giản là lúa miến). Nó thường được sử dụng như là một xi-rô cây bóng, đồng thời để ngọt và hương vị món nướng.