Một món ăn Trung Đông bulghur lúa mì hỗn hợp với xắt nhỏ cà chua, hành tây, rau mùi tây, bạc Hà, dầu ôliu và chanh. Nó được phục vụ lạnh, thường với một bánh mì sắc nét như lavosh.