1. a mốc, nói chung cao mặt, hình trống và hơi giảm dần ở phía dưới và đóng cửa cuối cùng, được sử dụng để bake món ăn khác nhau. 2. a món — thường dựa trên mãng cầu, forcemeat hoặc cơm ý kết hợp với thịt, cá, rau, phô mai, vv — nướng trong một nấm mốc. Món ăn unmolded và thường được dùng như một Entree (và đôi khi là một khóa học đầu tiên) với nước sốt như Béchamel. 3. Bánh nướng một vỏ được thực hiện bởi ngâm một sắt timbale lần đầu tiên vào một đập, sau đó vào sâu, nóng chất béo. Khi bánh nướng khô teo đã đẩy ra khỏi sắt và làm mát bằng nước, nó có thể được làm đầy với một sweet hoặc savory hỗn hợp. Timbale irons đến trong các kích thước và hình dạng như trái tim, sao và bướm. Họ đang có sẵn trong các cửa hàng đặc sản cookware.