Hấp dẫn hương hương vị và mùi thơm của nó làm cho nó rõ ràng rằng dầu này được trích xuất từ các loại thịt walnut. Walnut dầu là tốn kém và có thể được tìm thấy trong một số siêu thị và thực phẩm gourmet hầu hết các cửa hàng. Một blander, ít tốn kém nhiều có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm y tế. Store walnut dầu trong một mát, nơi tối tăm cho đến 3 tháng. Để ngăn chặn rancidity, phần lớn là tốt nhất. Walnut dầu thường được sử dụng trong salad trộn, thường được kết hợp với ít dầu hương vị. Nó có thể cũng được sử dụng trong nước sốt, món ăn chính và hàng hoá nướng, và sautéing. Thuật ngữ pháp cho walnut dầu là huile de noix. Xem cũng chất béo và dầu.