馬德拉它由葡萄牙擁有的島的名字命名，是獨特的烈性葡萄酒是發育期間遭受長時間加熱過程。，它的範圍可以從蒼白的金髮到深黃褐色的顏色和運行色域從很幹到很甜蜜。淡金色 Sercial 是最輕、 最乾燥的馬德拉，而豐富的深色 Malmsey 是最甜。Bual 和韋爾德略有兩個中型甜葡萄酒。風味的美國製造馬德拉斯比不上，葡萄牙的原件。。。但是，然後它們價格的一小部分。打火機馬德拉斯經常擔任 apéritifs，同時更豐富、 更暗 Malmsey 是完美的餐後喝。馬德拉也是優秀的料理酒，並可用於甜和鹹味的籌備工作。