德國的法國碟的版本。進來很多的變化，如 Rindsrouladen 的 Rouladen — — 的牛肉片冷軋圍繞泡菜、 洋蔥和培根的混合物和 Kohlrouladen — — 甘藍葉熱軋周圍地面牛肉混合。