通過篩選器，以分散了迷霧 (脂質體) 的脂肪滴的湧牛奶。這樣做是為了阻止上漲到頂部的奶油。Homogenized 牛奶有懷疑被一些有助於幾個健康問題，包括血管硬化和降低抵抗癌症。