太平洋沿岸的本機，奧林匹亞牡蠣是發現，主要是在華盛頓的普吉周圍的西北太平洋。這是很小，很少超過 1 1/2 英寸的 。奧林匹亞有優秀的味道，是最喜歡吃半殼體上。因為它們是如此之小，需要一個公平的數位，以滿足大多數牡蠣愛好者。又見牡蠣。