所制曬乾，未熟 (綠色) 芒果粉成粉末作東印度洋調味。Amchoor 已將字元添加到包括肉類、 蔬菜和擴充的籌備工作的很多菜酸、 酸性、 果味香精。它還用於嫩家禽、 肉類和魚類的 。Amchoor 也被稱為只是芒果粉 ； 它也是拼寫的 aamchur。