1.通常所說的燒烤爐，燒烤一般裝有格柵和有時吐火盆。火盆範圍可以任意位置從簡單的 firebowl，使用作為熱熱煤，到精心製作的電動燒烤。2.使用一種燒烤方法煮熟的食物 (通常肉)。3.用在美國為非正式風格的戶外娛樂凡送達燒烤的食物的 這個名詞。燒烤訴 A 的烹飪方法其中肉類、 家禽或魚類 （整個或在片斷） 或其他食物是涵蓋並在一個坑或上吐口水，使用熱煤或硬木作為熱源上慢慢烤熟。食物被痛打，通常與高度調味醬，以保持濕潤。南卡羅萊納州和德克薩斯州誇兩個最著名的美國區域燒烤樣式。