麥芽大麥和其它穀物 (如玉米或黑麥) 與混合釀制的低醇 （通常最多 5%的酒精含量按重量計） 飲料發酵培養酵母和啤酒花特色風味。由於約十分之九啤酒是量的水，水的品質是量的最重要。啤酒來自不同地區的美國和其他國家在釀造過程中所用的水從考慮其性質。有很多品種的包括 ale，粗壯，波特、 麥芽酒、 博克啤酒和美國的最愛，啤酒的啤酒。在美國，"輕啤酒"指的是與減少卡路里的熱量，通常情況下，減少酒精的 brew 一詞。在歐洲，這學期蒼白和黑啤之間作了區分。與不同的酒，啤酒的最佳飲用盡可能新鮮 — — 它不應該歲。啤酒可將字元和香精添加到很多食物，從麵包到燉菜。又見果啤; pilsner; 小麥啤酒。