也稱為肯塔基州 burgoo，這厚厚的燉肉是充分的 （通常是豬肉、 牛肉、 牛肉、 羊肉和家禽） 的肉類和蔬菜 (包括土豆、 洋蔥、 白菜、 胡蘿蔔、 青椒、 玉米、 黃秋葵、 利馬豆和芹菜)。早期格式： 副本更經常作了小兔子和松鼠等遊戲。Burgoo 是最受歡迎的大型集會在美國的南部各州。最初，"burgoo"一詞用來描述服務到英國水手，儘早為 1750年燕麥粥。