給一些摘其火熱性質的烈性化合物。辣椒素對大多數 (達 80%） 種子和智利的膜中找到。由於既不做飯也不凍結削弱辣椒素的強度，刪除智利種子和靜脈是唯一的方法，以減少其熱。發現奇利斯事業中激烈的灼熱感，可以嚴重刺激皮膚和眼睛的堿油。辣椒素以其通鼻塞的品質著稱。它還會導致大腦產生內啡肽，其中促進福祉感的 。