與不銹鋼專用工具缺口削減 1/4 英寸寬條紋從柑桔類水果的果皮，以及其他水果和蔬菜的邊緣。它通常用於使檸檬或石灰線條狀，用於風味飲料或裝飾菜有沙拉和甜品的 。條紋可切割長或短，取決於是否剝拉從頂部到底部 （短帶） 或在各地的水果 (長條) 長螺旋。也可以用於 柑橘剝切黃瓜、 西葫蘆等蔬菜中的裝飾圖案。