一種特殊的氣體或電烤爐配有風扇，能夠提供連續迴圈的熱空氣的飯，從而它不僅更均勻，而且也快 25%左右。大部分的食物，可以降低烤箱溫度以及 25 ° F。因為對流爐加熱太快，通常不是需要預熱。對流烤箱、 微波爐、 不同不需要特別的炊具或烹調時間或技術中的重大調整。也是微波對流烤箱的組合，組合的對流甚至烹飪速度的微波。