一塊新鮮的乳酪從整體、 部分脫脂或脫脂全脂的牛奶。"甜豆腐"乳酪 — — 到目前為止最受歡迎 — — 因為釀三寶而洗淨，除去大部分的乳酪天然酸度已相當溫和的 （有時是乏味的) 的味道。乳酪的紋理通常是很滋潤的。如果釀三寶獲准再流失，鍋乳酪尚建制 ； 較長，堅定農民乳酪創建。乳酪有三種形式： 小豆腐、 中型豆腐和大豆腐 （有時稱為"爆米花"乳酪）。乳狀乳酪已添加到它的 4 到 8%奶油、 金典低脂乳酪已從 1 到 2%的脂肪 （檢查標籤），和脫脂乳酪了，當然，零脂肪。乳酪是出售平原和風味，正在韭菜和鳳梨的最受歡迎增補 （但不是在一起）。因為它是比其他乳酪更易逝，他們應從書架上拿的日期與底部都印有紙箱的乳酪。長達 10 天過去，郵戳日期 店乳酪中冰箱的最冷的一部分。又見乳酪。