食用容器用於容納厚燉肉、 奶油肉或蔬菜的混合物，原漿等。A croustade，可從糕餅、 掏空麵包或蓉的土豆或已經形成了以形成為食物的套管的義大利面。之前填補它與食物、 容器是油炸或烘烤直到金棕色和脆。小填充的 croustades 可以作為開胃菜或第一次課程。