也稱為甘薯壁球，delicata 壁球有中等綠色條紋淡黃色皮膚。裡面，多汁的黃色肉嘗起來像一個十字架甜土豆和胡桃樹之間。長方形 delicata 的範圍從 5 到 9 英寸的長度和 1 1/2 至 3 英寸直徑。它是在從晚夏的季節 通過晚秋天。選擇壁球，很重，他們的大小 ； 避免那些與軟肋。Delicata 壁球可以到 3 周平均室溫存儲。與其他冬季壁球，delicata 是最佳烤或蒸。這是一個很好的來源的鉀、 鐵和維生素 A 和 C 見還壁球。