1.對動物體內細胞表層。在無脊椎動物表皮是通常只有一個儲存格厚，由不透水的角質層。在脊椎動物表皮是比較瘦的兩層皮。

2.最外面層覆蓋植物的細胞。疊加的角質層和其職能主要是保護植物免受損傷，減少水土流失。一些表皮細胞被修改表單保衛細胞或各種類型的毛髮。的木本植物拍攝表皮的職能接管去組織和成熟根表皮是擺脫了，取而代之的皮下組織。