無色、 高酒精義大利 eau de vie 的殘留物 （葡萄皮和籽） 留在酒榨汁酒被移除後從提煉出來。格拉巴取得了商業上自 18 世紀以來。有數以百計的高度個人、 明顯的不同風格的這火熱的蒸餾，也可以有很大深度和字元。歲的 grappas，也有一些很複雜的他們在一系列的不同森林 （如橡木、 樺木和瞻博） 歲。