由於新美國 S.標籤法于 1994 年，瞭解食物標籤有效是比它曾經是容易。聯邦營養標識與教育法 》 規定不只需要特定資訊加工的食品的標籤上顯示他們也實施改善四個基本領域：

1. 包 （這是現在聯邦政府定義並規管） 的索賠 ；
2. 服務規模，必須相當類似的食品 ；
3. 快速指 %每日值列告訴消費者某營養素含量的百分比在食品 ；
4. 通過諮詢日常值，消費者可以確定多少 （或很少） 的每天應吃的主要營養素。

關於檢查配料時包裝的食物，記得大多數標籤清單中按降冪排序，以重量計，而不是量的成分。，例如穀物與四個成分，其中糖是列出，第三個最有可能包含一個小糖的百分比。標籤現在必須包括總量的脂肪、 飽和脂肪和不飽和的脂肪 （見脂肪和油），雖然詳細說明了各種類型的後者是可選的。警告，不過，有目前在此標記方案中的主要資訊差距，因為反式脂肪酸 (基本上不飽和脂肪，已經變成了通過加氫飽和脂肪），，這可能是列出的脂肪總量的一部分，不會被歸類為"飽和。"相加的飽和脂肪和不飽和的脂肪量 — — 如果它不等於總脂肪的圖，差異可以很可能歸於反式脂肪酸，基本上相當於飽和脂肪。以下是許多術語在食品標籤上找到。低脂肪是指每份 （或每 100 克食物） 脂肪量 3 克或更少 ； 這一短語"90 （或其他數位） %脂肪免費"僅可用於低脂肪產品。減少脂肪意味著該產品含有 50%（或更少） 的發現，在該產品的常規版 ； 脂肪減少的飽和脂肪是相同的但只指飽和脂肪。低飽和脂肪意味著每個服務包含 1 克 （或更少） 的飽和脂肪和熱量從該來源的數量不超過總數的 15%。免費髮指示該產品具有不少於 1/2 克脂肪每服務，提供有沒有添加的脂肪或油的成分。降低膽固醇告訴您該產品含有 50%（或更少） 的發現，在該產品的正常版的膽固醇。低膽固醇手段所含膽固醇，每份 （或每 100 克食物） 是 20 毫克或更少，飽和脂肪是 2 克或更少。膽固醇免費手段 (每份) 的產品包含少於 2 毫克的膽固醇和 2 克 （或更少） 的飽和脂肪。減少鈉信號減少鈉至少 75%； 低鈉意味著 140 毫克或更少服務 ； 每極低鈉 — — 服務 ； 每 35 毫克鈉鈉免費 — — 低於 5 毫克 / 服務。減少熱量標籤上的意味著產品的常規表單中有至少三分之一較少的卡路里比 ； 低熱量指示 40 卡路里或服務，每少且小於 0。食品每克 4 卡路里的熱量。補充說： 沒有糖指沒有表糖，但可能有其他形式的糖玉米糖漿、 葡萄糖、 果糖、 葡萄糖、 麥芽糖、 蔗糖等。輕型 （或簡裝） 是個別廠家在各種各樣的方法幾乎毫無意義術語。

根據食品和藥物管理局 (FDA)，為本學期的唯一參數是它必須包含"更少的東西，"這意味著，它可以指減少卡路里的熱量，較亮的顏色或味道 (隨著一些油）、 蓬鬆 （較亮） 的紋理或減少的脂肪、 糖、 酒精、 根據 fda 的要求，改為天然香料是指那些"派生於香料等 水果或果汁、 食用酵母、 藥草、 樹皮、 芽、 根、 葉或類似植物材料、 肉、 海鮮、 家禽、 蛋、 奶產品。。。在食品中的重要職能是調味的而不是營養。"但是一定要知道，這些廣泛的參數包括像水解蛋白質成分和年度公司工作總結，這兩個包含消息

FDA 已沒有集自然一詞的定義。不過，雖然有廠商之間沒有真正的一致性，但一詞通常意味著該產品具有無人工添加劑或故意添加劑 （儘管很多的"天然"食物充分的糖、 脂肪、 防腐劑）。當"自然"一詞適用于肉類或家禽時，它通常意味著該產品是微加工和免費的人工添加劑。是另一個術語，常用於無需限定即可，雖然在一些國家中提到這一事實，作物的農藥免費和該動物飼料和水是 san 化學品有機。已在處理期間，失去養分，然後把他們大約取而代之的是濃縮了的那些 豐富的產品。白麵粉，例如，在加工，失去了 50-80%的許多營養成分，但其中一些然後已取代。強化標籤上 （與早餐谷類食品) 告訴你添加了營養成分，不是在原始配料。"建議膳食津貼，"政府建議的蛋白質、 維生素和礦物質對健康成人每日金額為 rda 站。這種數額是一個大概數位和性別，懷孕的條件可能會稍有變化、 等也見添加劑。