地中海國家的本機，韭菜已被撬的美食家幾千年。Nero 相信韭菜會改善他唱歌的聲音說： 是吃過驚人的數量，為此目的。在六世紀 A.D.，威爾士所韭菜作他們國家的象徵，因為他們相信他們穿上他們的頭盔來區分他們從他們的敵人的韭菜加強它們，並説明他們贏得戰爭。在今天的菜 韭菜仍持有一美味聚光燈。與看起來像巨蔥，韭菜有關的大蒜和洋蔥，雖然其風味和香味是溫和和更微妙。它有厚厚的白色的莖是圓柱形狀中，具有輕微球狀根結束的 。寬闊、 平坦、 暗綠色的樹葉緊密環繞對方熱軋報紙一樣。韭菜都可用，全年大部分地區。選擇那些用清脆、 明亮的彩色樹葉和無瑕疵的白色部分。的避免任何與枯萎或黃色斑葉。小韭菜，它會越投標。冰箱韭菜在一塑膠袋達 5 天。在使用之前，修剪脊神經、 葉兩端的。的狹縫可以上下徹底清洗，以清除所有的污垢從韭菜葉層之間被困。韭菜可以煮蔬菜作為整個或切碎和沙拉、 湯和一大批其他菜肴中使用。