首页 > Term: 麥芽糖
麥芽糖
也稱為麥芽糖，此雙糖扮演重要角色酒精發酵過程中由澱粉轉化為糖。酶與反應 （如小麥粉) 澱粉生產二氧化碳氣體 （這是什麼使最麵包麵團上升） 時也會發生。
- 词性： noun
- 行业/领域： 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Winnie
-
(V.I.P) 58130 分数 - 100% positive feedback
(China)
