此名源于泰米爾人，居住在印度南部和周邊地區，人民和手段"辣椒水。"這湯基於豐富的肉類或蔬菜湯高度用咖喱和其它香料調味。它通常包含位雞 （有時其他肉類），並且還可以包括大米、 雞蛋、 椰絲和甚至奶油的 。