在印度，新鮮意味著"菠菜"；panir 是一種類型的新鮮、 年乳酪。它是合乎邏輯的因此，新鮮 panir 菜含有菠菜和 panir 的 。這種菜可以包括其他各種成分，並準備在很多方面。例如，新鮮 panir 島是一個水稻盤用菠菜、 panir、 檸檬汁和各種調味料、 香菜、 紅辣椒、 小茴香和芥末像。新鮮 panir sak 包含剁得細細的 （有時蓉) 菠菜和奇利斯以及各種調味料和油煎的多維資料集的 panir。