從花生 ； 按清除油它是用於沙拉和，因為它有高的發煙點，尤其是珍貴的油炸。大多數美國花生油脂是輕口味的而中國花生精油有花生的獨特風味。花生油是約 50%的單不飽和和飽和的 30%。如果存放在陰涼的地方它將無限期地保留。見還動植物油脂。