在混合物中用來對季節某些菜醃制各種食品，以及香料混合。混合可以根據製造商，大大不同，（通常整個或粗件） 的成分可以包括五香粉、 海灣葉子、 豆蔻、 桂皮、 丁香、 香菜、 生薑、 芥末籽和花椒。預先醃制的香料混合在大多數超市上銷售。