這個太平洋 hard-shell 文蛤被認為其體裁的精品之一。不幸的是，也成為一種稀缺。Pismos 是投標、 甜和大 — — 通常與最低殼直徑為 5 英寸。內收肌 （這取決於兩個殼） 是溫柔可送達半殼。身體肉可以蒸、 炒或雜燴中使用。又見文蛤。