任何馴化用作食物的鳥。幾個世紀前在中國開始提高的鳥，逐漸被帶到亞洲、 希臘和羅馬通過西方各種 。今天有許多馴化的品種的家禽包括雞、 火雞、 鴨、 鵝、 岩科尼什母雞 （見雞），幾內亞雞和雉雞。所有家禽職級高營養。它被列為一個完整的蛋白質，是一個很好的來源，鈣、 磷、 鐵的並包含硫胺素、 核黃素、 煙酸的 。見雞採購、 儲存和準備家禽有關的資訊。