是指對農場或牧場作物或禽畜產品銷售之前發生的活動。"採食品安全活動，"例如，是一個術語，通常用於描述美國農業部的努力，通過研究與合作工作，以促進它們被發送到屠宰前可以減少在活的動物的公共衛生風險的農場生產的變化。