"肋骨"一詞是常常被錯誤地用於作為標籤是什麼其實烤肋排。烹飪上，"黃金"其實是指最高的美國農業部牛肉等級一詞。它才給予的最好的牛肉，虛幻甚至大理石花紋和一層奶油的脂肪。很少牛肉使它過去更好的酒店和餐館或聲望屠夫。最好等級的一般發現在超市是牛肉的美國農業部的選擇。因此，雖然"prime 肋"如何是肋烤常貼有標籤，很可能是美國農業部選擇牛肉。見牛肉。